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会爆浆的巧克力麻薯华夫饼❗️好吃到舔手指❗️

烘焙2.36W
会爆浆的巧克力麻薯华夫饼❗️好吃到舔手指❗️的做法步骤图

特别喜欢吃华夫饼,也经常做,今天做了巧克力口味,加入麻薯,真的好吃到爆❗️糯糯的,能爆浆,能拉丝❗️巧克力控千万不要错过❗️

用料  

麻薯:牛奶 60克
20克
糯米粉 35克
玉米淀粉 10克
黄油 10克
巧克力华夫饼:鸡蛋 2个
细砂糖 40克
纯牛奶 70克
低筋面粉 100克
玉米淀粉 20克
可可 10克
泡打粉 3克
黄油 25克

会爆浆的巧克力麻薯华夫饼❗️好吃到舔手指❗️的做法  

  1. 先做麻薯,牛奶加糖搅拌均匀

    会爆浆的巧克力麻薯华夫饼❗️好吃到舔手指❗️的做法步骤图 第2张
  2. 加入糯米粉和玉米淀粉

    会爆浆的巧克力麻薯华夫饼❗️好吃到舔手指❗️的做法步骤图 第3张
  3. 搅拌至顺滑无颗粒状态

    会爆浆的巧克力麻薯华夫饼❗️好吃到舔手指❗️的做法步骤图 第4张
  4. 过筛一下更细腻

    会爆浆的巧克力麻薯华夫饼❗️好吃到舔手指❗️的做法步骤图 第5张
  5. 盖上一层保鲜膜,扎几个洞,放入锅中蒸20分钟,

    会爆浆的巧克力麻薯华夫饼❗️好吃到舔手指❗️的做法步骤图 第6张
  6. 蒸好后趁热加入黄油揉均匀

    会爆浆的巧克力麻薯华夫饼❗️好吃到舔手指❗️的做法步骤图 第7张
  7. 揉光滑放入冰箱冷藏半小时

    会爆浆的巧克力麻薯华夫饼❗️好吃到舔手指❗️的做法步骤图 第8张
  8. 麻薯冷藏好后分成4等份,包入巧克力备用

    会爆浆的巧克力麻薯华夫饼❗️好吃到舔手指❗️的做法步骤图 第9张
  9. 现在做华夫饼,鸡蛋加入糖搅拌均匀

    会爆浆的巧克力麻薯华夫饼❗️好吃到舔手指❗️的做法步骤图 第10张
  10. 加入纯牛奶搅拌均匀

    会爆浆的巧克力麻薯华夫饼❗️好吃到舔手指❗️的做法步骤图 第11张
  11. 筛入低筋面粉,玉米淀粉和可可粉,泡打粉

    会爆浆的巧克力麻薯华夫饼❗️好吃到舔手指❗️的做法步骤图 第12张
  12. 搅拌至无颗粒状态

    会爆浆的巧克力麻薯华夫饼❗️好吃到舔手指❗️的做法步骤图 第13张
  13. 加入融化成液体的黄油

    会爆浆的巧克力麻薯华夫饼❗️好吃到舔手指❗️的做法步骤图 第14张
  14. 搅拌顺滑

    会爆浆的巧克力麻薯华夫饼❗️好吃到舔手指❗️的做法步骤图 第15张
  15. 华夫饼机器预热3分钟,刷上食用油

    会爆浆的巧克力麻薯华夫饼❗️好吃到舔手指❗️的做法步骤图 第16张
  16. 舀入一勺华夫饼面糊,再放上麻薯巧克力

    会爆浆的巧克力麻薯华夫饼❗️好吃到舔手指❗️的做法步骤图 第17张
  17. 再淋一层面糊,盖上盖子烤3到5分钟左右

    会爆浆的巧克力麻薯华夫饼❗️好吃到舔手指❗️的做法步骤图 第18张
  18. 中途可以开盖看情况

    会爆浆的巧克力麻薯华夫饼❗️好吃到舔手指❗️的做法步骤图 第19张
  19. 超拉丝

    会爆浆的巧克力麻薯华夫饼❗️好吃到舔手指❗️的做法步骤图 第20张
  20. 最爱巧克力

    会爆浆的巧克力麻薯华夫饼❗️好吃到舔手指❗️的做法步骤图 第21张

小贴士

冷了就不爆浆和拉丝了