和风照烧鸡肉pizza-- Panasonic松下NU-JK100W热风蒸烤箱
只使用照烧汁和美乃滋调味的和风口味薄底pizza,为了开光新的松下蒸烤箱而特意选择了烤pizza,这款小蒸烤箱的温度很稳定,预热也快,预热结束会有提示音,中间如果打开炉门还会贴心的暂停方便计算时间~最重要的是外形太可爱了,放在桌上完全是和谐的复古风摆件一只!
【【【以下材料分量可制作松下jk100蒸烤箱烤盘一个份】】】
用料
pizza面团 | |
高筋面粉 | 100g |
干酵母 | 1g |
白糖 | 6g |
盐 | 1g |
冷水 | 50g~60g |
和风馅料 | |
玉米油 | 1大匙(15ML) |
照烧汁 | 3大匙(45ML)【依据个人口味适当增减】 |
鸡胸肉(或鸡腿肉) | 300g |
洋葱 | 半个 |
新鲜马苏里拉芝士 | 8小球 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
料酒 | 适量 |
酱汁和表面装饰 | |
美乃滋(蛋黄酱) | 适量 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
木鱼花 | 适量 |
和风照烧鸡肉pizza-- Panasonic松下NU-JK100W热风蒸烤箱的做法
制作pizza面团:
直接在操作台上混合100g高筋面粉、1g干酵母、6g白糖、1g盐(注意不要让酵母直接接触到盐),依据自家面粉吸水性加入50~60g冷水,揉成光滑的面团后整形成圆形,放入大的不锈钢或玻璃碗中,盖好保鲜膜发酵至两倍左右大小,发好的面团取出轻轻排气后再次滚圆,松弛十五分钟松弛面团的同时,把300g鸡胸肉(或鸡腿肉)切成小丁,加少许料酒和现磨黑胡椒抓匀,腌制10分钟,半个洋葱切成丝备用
松弛好的面团再次排气,擀成比烤盘略小一圈的薄面饼,放入垫好烘焙油纸的烤盘上,在面饼上刷1大匙(15ML)玉米油和1大匙(15ML)照烧汁,均匀的铺上腌制好的鸡肉和洋葱,再把剩余的2大匙(30ML)照烧汁均匀涂抹其上
新鲜的马苏里拉芝士切成片,平铺在洋葱上,送入预热好200度的烤箱中层,烘烤20分钟左右即可
烘烤结束后马上取出,挤上美乃滋(蛋黄酱),磨一点黑胡椒,撒一把木鱼花,趁热切开吃
萌的不要不要的松下蒸烤箱!!!
小贴士
请根据个人口味调节照烧汁用量和鸡肉与洋葱的比例
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