软到没朋友的酸奶蜂蜜吐司~松下面包机
这款吐司的材料简单,热量不高,但柔软程度不输日式面包。
因为蜂蜜 酸奶都有保持水份,延缓老化的作用,放几天也仍然柔软。
我是面包机一键操作出的,组织略粗。如果用烤箱或者加入手工排气,组织会非常的细密。
用料
高筋面粉 | 200克 |
黑全麦粉 | 50克 |
盐 | 4克 |
蜂蜜 | 30克 |
黄油 | 18克 |
酸奶 | 90克 |
鸡蛋 | 45克 |
牛奶 | 30克 |
酵母 | 3/4小勺 |
软到没朋友的酸奶蜂蜜吐司~松下面包机的做法
按照顺序将材料投入面包机,执行 “软面包”程序,烤色“淡”。
上好闹钟,程序完成立即取出面包桶取出面包,放在晾网上,没有晾网就用蒸屉吧。
凉了就可以切片了。这时需要一把好的面包刀,实在太软的,真的很难切
煎个鸡蛋,打杯咖啡,配点坚果~美好的早餐。
小贴士
因为酸奶的浓度不同,面粉的吸水量也不同,手工揉面的盆友请适当增减牛奶的量。面包机的话,多点少点真的无所谓,但仅限5克以内啊。
酸奶,一定要用真的酸奶,那种常温保存的所谓酸奶是不行的。
如果做出来感觉成品发酸,那是发酵过头了,请适量减少酵母
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