红糖麻薯吐司

主要记录一下，
自己看的，自己明白即可。木有图。

用料  

红糖麻薯吐司的做法  

1. ①揉面：把吐司用料（除酵母和黄油）都放到大缸里揉成一个面团样子，放酵母继续揉，揉单面团拉出膜，这时的膜容易拉断，有锯齿，放融化好的黄油，继续揉揉到出手膜即可，然后放到冰箱发酵。

2. ②面团发酵的时候可以做馅料，把红糖倒开水里融化一下，接着放玉米粉和糯米粉，拌成糊状，上锅蒸熟。晾凉待用。

3. ③面团发酵好拿出来排气，醒20分钟。

4. ④把面团用擀成长方形，放晾好了的馅料，折好。最后擀成也是长方形状，切出三条小辫子，编成辫子状即可。

5. ⑤辫子放吐司膜里再次发酵，发到膜的八分满，用手指戳一下有轻微回弹，明显看到洞，即可。

6. ⑥烤箱预热一下，然后上下管160度烤45分钟，过程上色马上盖锡纸。