全麦坚果吐司

全麦吐司面包零失败配方，而且用面包机也可以出手套膜，用的是柏翠面包机和新良的面包粉。不同牌子的面包粉吸水量不一样，所以我把面包粉牌子打出来供大家参考。如果觉得水不够可以自己加点，需要和自家的烤箱温度（不同牌子烤箱温差也不一样）和面包粉磨合。

用料  

全麦坚果吐司的做法  

1. 我家的柏翠面包机

2. 把除了黄油和酵母的材料放入柏翠面包，按这个顺序：水-鸡蛋-糖-盐-新良面包粉-新良全麦粉-奶粉。面包机开启20分钟和面团，和好面团后静置30分钟醒面团。

3. 醒好面团后，重新开启和面团20分钟，加入黄油，黄油不要液态的哦，大概揉面个6～7分钟让黄油和面团充分吸收后加入酵母，继续揉面。20分钟后揉好的面团已经可以出手套膜啦。

4. 启动面包机发酵功能发酵1小时后拿出来排气整形。

5. 包入坚果

6. 整形好后，放入长帝烤箱开启发酵功能，二次发酵半小时，待面团两倍大就好。

7. 烤箱上火170度，下火180度，无需预热烤箱烤40分钟后脱模放凉。补充说明下前10几分钟最好守着烤箱，上色后加盖锡纸，不然面上很容易烤糊。

8. 放凉。

9. 拉丝效果明显，非常棒！用这个方子一次发酵整形时，就可以做很多不同口味的面包，培根、肉松、普通吐司、红豆吐司……！希望大家喜欢。

10. 培根

11. 牛角

12. 肉松吐司

13. 肉松

14. 肉松小面包

15. 红豆

16. 红豆吐司