枫糖厚多士
用松下PPF—100面包机做软吐司,这款机器适合做两人份的面包容量比较小,但做出来的精白吐司超完美!
用料
吐司材料 | |
高筋面粉 | 250克 |
黄油 | 15克 |
糖 | 18克 |
奶粉 | 6克 |
盐 | 4克 |
水 | 190ml |
干酵母 | 2.8克 |
糖浆材料 | |
黄油 | 30克 |
炼乳 | 10克 |
加拿大枫糖浆/或蜂蜜 | 30克 |
枫糖厚多士的做法
用面包机做的吐司,面包桶依次放入水、盐、糖、黄油、高筋粉和奶粉,酵母放在酵母盒里,选择深色烤色启动菜单2软吐司键制作完成。
用小刀在面包四面边缘内侧1厘米向下切入离底部1厘米处,然后刀在面包外侧插入底部1厘米位置切段中间内心部分,但底部的两端不能切段,能取出内心就可以了。
把取出来的面包切成小块,黄油用微波炉软化或者隔热水软化,加枫糖浆和炼乳混合均匀。刷在面包块上和挖空的面包框外侧、内侧以及边缘。
烤箱180度预热5分钟,放入烤箱中下层10—12分钟,一般烤10分左右外框颜色已经很好看了可以先取出来,如果喜欢小块的颜色也烤深一点,那还需要单独再烤几分钟。
取出烤盘,把烤好的小面包块装回面包框里摆好。
摆上水果、冰淇淋(冰淇淋最好用2—3个球,冰淇淋微微融化渗透到小方块才更好吃)装饰即可。也可以淋上炼乳或者软化一点黑巧克力,用裱花袋淋在冰淇淋和水果上。水果和冰淇淋可以多准备一些,搭配里面的小块面包一起吃。
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