宝宝吐司（9M+，母乳版）

给九个半月的女儿准备的，她还没吃过鸡蛋清牛奶之类的，而且是她人生第一个吐司，所以什么都没有添加。不过中种做出来，也很柔软。女儿很爱吃，蛮好的。

用料  

宝宝吐司（9M+，母乳版）的做法  

1. 主面团所有材料加入面包机搅拌均匀，一个自动和面15分钟就够了，室温发酵至三倍左右大，里面呈蜂窝状。我27度左右发了三个半小时。

2. 种面团撕成小块，加入主面团，揉至光滑粗膜（没时间没有继续揉），分割揉圆，擀卷放入吐司盒，发酵至八分满

3. 烤箱180度预热5分钟，放入吐司盒，上管170度，下管180度，40分钟，中途上色后加盖锡纸。看看内部组织，拉丝的。如果有时间多揉揉，擀卷的时候静止两次应该更好吧，不过我懒。