【改良版·宝宝红糖发糕】（9M+）

​【💖甜心厨房·宝宝餐课堂】

对于红糖发糕、黑米糕、桂花糕…这些丝毫没有抵抗能力，娃像我，爱甜食!

在能够达到均衡饮食的基础上，妈妈们在有时间、有条件、有兴趣的情况下，不妨给宝宝的食物变变花样，吸引宝宝的注意力。

比如，把馒头换成发糕。

这个方子真的很好，适合小白妈妈，快手简单一次就成功～

难度：⭐️⭐️⭐️
时间：要发酵，至少预留2小时时间

用料  

【改良版·宝宝红糖发糕】（9M+）的做法  

1. 用140g温水将60g红糖融化成红（黑）水，30g温水加3g酵母调成酵母水。
   
   *注：温水最高温度不要超过38度，酵母在高温下会失去活性。
   

2. 200g面粉中加入2g泡打粉搅拌均匀～
   

3. 在搅拌均匀的面粉混合物中，加入酵母水、2个鸡蛋、30g白砂糖和调好的黑糖水。
   

4. 用电动打蛋器将混合物打成均匀的面糊。在6寸蛋糕模具内部刷上油后倒入面糊，发酵45分钟。
   
   *注：发酵有个小诀窍，将需要发酵的面糊和一碗热水一起放入烤箱或者微波炉中，让它们处于一个密闭空间，这样发酵的成功率几乎百分百。
   

5. 红枣对半切开去核，放在发酵好的黑糖面糊上做装饰，黑糖面糊冷水大火上锅，水沸后转中小火蒸30分钟，关火焖5分钟。
   

6. 戴上防烫手套取出，放置一旁，用脱膜刀在边缘将其与容器分离，取出装盘。

7. 江江江～红糖发糕完成！
   

8. 蓬松可口，我自己都很爱吃，何况娃啦～
   

9. 小家伙忍不住上手抓着吃啦哈哈

小贴士

给小宝宝吃可以选择少加糖，或者不加糖更健康哦～