豆沙面包卷🌷【9岁孩子都能做成这样简单不】
用料
食材:高筋面粉 | 250克 |
盐 | 2克 |
细砂糖 | 50克 |
酵母 | 3克 |
冰水 | 125克 |
鸡蛋 | 35克 |
黄油 | 25克 |
奶粉 | 8克 |
豆沙面包卷🌷【9岁孩子都能做成这样简单不】的做法
准备所有的食材。
所有的食材,除黄油和酵母以外,都一次性的放入盆里搅拌,再继续放入酵母搅拌,整理一下,再放入黄油。全部揉的均匀以后,放入容器中,盖上保鲜膜或盖上盖,醒面15分钟。
继续揉面,揉的光滑为止,将面团分成大小约65克一个的面团,共分七个,然后给他整理成圆形,盖上保鲜膜静置十分钟。把事先煮好的红豆馅儿放好,把红豆馅儿分成大约20克一个大小的圆球,放好备用。
面醒发好之后,将豆沙馅儿包进面团中,整理成圆形盖上保鲜膜,继续醒面15分钟。然后将面团擀成长舌状,一边划上刀纹,(要注意力度,不能把底下一面划破),再翻过面来卷起来,卷的时候呢,要卷紧略微弯转即可。
将整形好的面团发酵 ,湿度应该在75%,温度在28度到32度之间,发酵时间40分钟即可,表面刷上蛋液。烤箱预热,上下火190度,烤15分钟,上色加盖锡纸。即可出炉美美的豆沙面包🍞 喽。
来让我拍个靓照。😜
美美的睡一觉明天早上来杯🐮早餐开启幸福的一天。😄🌸
和自己的主人杯也合作一张。
对了,这是我以前做的 没有抹蛋液得,撒了干粉的效果,多了些韵味,更有食趣。慢慢的读懂她。🎶
喝着咖啡☕️,细细的品味人生……
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