美味佳肴馆松软可口的淡奶油黑米吐司面包机版
面包1.21W
用料
| 新良黑米面包粉 | 250克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 纯牛奶 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1小个，差不多35克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 40克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 酵母 | 3.5克 |
| 黄油 | 30克 |
松软可口的淡奶油黑米吐司面包机版的做法
将淡奶油、纯牛奶、盐、糖、鸡蛋放入面包机
筛入面粉，加入奶粉、酵母，选择程序欧式软面包
完成第一步搅拌后加入软化的黄油
到时间出炉
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用料高筋面粉230克（350）低筋面粉20克（150全麦）冰水145克（270）酵母2克（4）盐4克（10）黄油15克奶粉10克碱水：食用碱20克水500克碱水面包基础的做法揉手套膜，80g一个面团，冰箱松弛20min整形后，冷冻30min碱水正反各30秒上220，下175，20min...
