烤糯米糕 烤年糕 粑粑糕 外酥里糯 快手免打发 新手入门级
天天都做糕点,面包,今天来点不用等待的,直接就做的:烤糯米糕(糯米粉做的)
用料
糯米粉 | 160克 |
奶粉 | 10克 |
鸡蛋 | 小的鸡蛋2个 |
白糖 | 32克 |
温热牛奶 | 150克 |
玉米油/椰子油/黄油 | 30克 |
无铝泡打粉 | 3克 |
蔓越莓 | 约20克 |
9寸披萨盘 | 1个 |
26厘米的烘焙纸 | 1张 |
烤糯米糕 烤年糕 粑粑糕 外酥里糯 快手免打发 新手入门级的做法
先牛奶+糖+鸡蛋+油,用蛋抽搅拌均匀。再筛入泡打粉+奶粉+糯米粉,搅拌至无干粉无疙瘩。
烤箱预热180度 5分钟。
9寸的披萨盘上铺油纸(26厘米的纸),蔓越莓干铺均匀。倒入面糊,振动两下。
放烤箱中下层
上下180度,一共烤35分钟
隔热手套取出,出炉后马上振两下,振出热气。
拿起油纸,移放到晾网上,温凉一些再切开吃。
蔓越莓干的味道搭配不错,酸酸甜甜,又酥又糯,神仙口感。
小贴士
2个中等偏小的鸡蛋要新鲜的,不要用放了很久的。
蔓越莓干可以换为葡萄干。
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