生酮无麸质低碳水椰子粉菜花华夫饼
更新:新增了只用鸡蛋或亚麻籽粉搭配椰子粉的零失败版本,见我另一个菜谱
椰子粉是个怪物
全蛋2个
菜花泥 30 (打泥时加了些水)
椰子粉 18
赤藓糖 25
水 10 (用来稀释糖)
22分钟
终于成型了,手拿也不会碎,口感像玉米饼,椰蓉味和菜花味。因为含水量过高用时过久。(普通鸡蛋面粉牛奶配方通常只要7分钟)
因为糖是做了一半面糊快递才送到的,所以又加水稀释。下次去水先把糖放在全蛋液融化试试,时间应该可以缩短不少。
但是我真懒得做菜花泥 有人有更省事的方法吗 因为这个原因我几乎不会做这个而是直接做椰子粉饼了……
用料
鸡蛋 | 2个 |
椰子粉 | 18克 |
菜花泥 | 30ml |
赤藓糖醇 | 25克 |
水 | 10ml |
生酮无麸质低碳水椰子粉菜花华夫饼的做法
左边是椰子粉,右边是鸡蛋和菜花泥混合液。因为椰子粉吸水性超强需要先放一半椰子粉到混合液,静止两分钟后再把剩余一点一点加入混合液,边加边搅拌。
本来不打算放糖,正好赤藓糖醇到货就试了下
全部加入混合
用小红锅 因为盘子不粘 没有刷油
出锅,正面。因为从10分钟开始每隔2分钟开一次盖,明显正面颜色浅很多,也可能导致了时间过长
背面
因为不是面粉也没有放任何发酵剂,质地细密,有点像玉米饼哈哈哈
家里光线太差,p一下颜色更好看些
小贴士
椰子粉还在研究中,在看一本讲这方面的书,是按平时鸡蛋面粉牛奶配方转换的。原本配方只加了一个鸡蛋,但是感觉不太成型,按书中指点补了一个鸡蛋,效果显著。如果你的成品不成形请考虑加鸡蛋,如果你的面糊太稠想稀释请加鸡蛋牛奶而不只是牛奶或水。
-
自用6食谱做法大全,超简单的自用6做法步骤
用料坚果麦片50克香蕉100克无糖酸奶200克咖啡/红茶煮毛豆80克煮花生60克藕100克胡萝卜100克炼乳20克红小豆20克黑米20克麦胚10百合干5克黑加仑干10克猪大排(带骨)120克香菇(水发)50克南瓜100克冬笋50克蒸肉米粉20克菜心150克红豆汤/绿豆汤1-2碗自用6的做法day6...
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
狂甩梦龙十条街——实现脆皮雪糕自由的方子就是它!的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料雪糕牛奶100克巧克力(可可含量66%)65克淡奶油150克炼乳20克奥利奥碎50克脆皮巧克力120克纯可可脂40克榛子碎30克狂甩梦龙十条街——实现脆皮雪糕自由的方子就是它!的做法100克牛奶煮沸后加入65克巧克力~搅拌至巧克力全部融化~150克淡奶油+20克炼乳~用电动打蛋...
-
果蔬变变变食谱做法大全,超简单的果蔬变变变做法步骤
小蝌蚪找妈妈☺️,亲子游戏果蔬变变变,一起来吧!时间紧迫略显粗糙😅用料苹果2个黄瓜2根香菇2朵牙签若干根果蔬变变变的做法‘’天鹅阿姨,请问你知道我们的妈妈在哪里么?‘’‘’哦,孩子们,你们的妈妈有大大的眼睛!‘’‘’妈妈、妈妈,请问你是我们的妈妈么?‘’‘’我不是...
相关文章
- 零失败生酮无麸质低碳水椰子粉华夫饼(包括无鸡蛋亚麻籽版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 椰子面粉戚风蛋糕(生酮,低碳水,无麸质)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无麸质KETO生酮华夫饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 生酮无麸质低碳水花菜底披萨🍕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无麸质生酮低碳水牛油果荷包蛋椰子卷饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 生酮KETO无麸质低碳浓浓椰子味儿的椰丝椰饼椰子球的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “生酮ketogenic”巧克力屑华夫饼 低碳水无糖无麸质的烹饪做法,大厨教你详细做法
- [生酮]椰粉华夫饼,净碳水0.9克,蛋白质2.5克的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 低碳下午茶!(生酮keto)低碳者都吃点啥-低碳生酮基础软华夫!低碳生酮奶香华夫饼!无糖无麸质华夫饼!椰子面粉、无油、松软可口~简单粗暴!懒人快手!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 快手低碳生酮无麸质华夫饼的详细做法,快手低碳生酮无麸质华夫饼做法技巧