吐司果酱派
用料
吐司 | 三片 |
桃 | 一个半 |
芒果 | 半个 |
橙汁 | 一茶匙 |
冰糖 | 两小块 |
蜂蜜 | 一茶匙 |
黄油 | 半茶匙 |
鸡蛋 | 一个 |
吐司果酱派的做法
用一小块黄油把水果粒炒一炒,然后加冰糖、橙汁熬一会,不要太烂,用勺子能轻松切碎就可以,放凉加蜂蜜,然后可以密封冰箱保存,两天不会坏。这些果酱可以做三个果酱派。
市售吐司切边,用擀面杖擀薄一点。
在这些位置刷全蛋液。
一边放上果酱。
把吐司对折包住馅料,用叉子把边压紧,用手捏也可以,注意别流出来。
烤盘铺锡纸抹黄油,不能抹太少,否则烤完派会粘在锡纸上拿不下来。
派双面刷全蛋液,用刀在朝上的面上划几道口子,这样烤的时候热气可以出来。
烤箱中层150度10到15分钟。
断面是这个样纸滴。烤15分钟,派皮酥脆。耍M的各种派几条街啊!
小贴士
1、馅料换成苹果也很好吃,就是需要多熬一会儿,苹果不爱烂。
2、橙汁是为了增加馅料味觉的层次感,有点酸酸的很开胃。
3、一般头一天晚上熬好酱,第二天早上烤了给孩子当早饭,着急出门的时候用烤的锡纸一裹带到车上吃,能保温一段时间呢。
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