黄金蒜蓉油(面包机版)
家里从来没有断过的蒜头油,也叫蒜蓉酥 有两种储存方法,一种还是泡在油里 另一种是捞出来沥干储存
用料
蒜头 | 10头 |
花生油 | 450g |
黄金蒜蓉油(面包机版)的做法
蒜头掰开,掰开的是这样的,这样有利于皮脱离
用水泡半小时之后搓一搓,这一步是可以更快去皮
快速去皮,把头尾处理一下
剥好的蒜头
开始拍蒜了
剁成未
这一步也可以用料理机绞剁好的蒜末
用筛网装用水冲,把蒜泥的胶状冲洗掉
用纱袋装着蒜末把水挤干
面包机桶内注入适量的油
把挤干水分的蒜末倒入面包机桶内
先启动翻炒干果功能炒5分钟
启动烘烤功能烘烤1个小左右
成品图
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小贴士
剁好的蒜蓉一定要过一次水,要不烘烤的时候会粘在一起
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