菠萝派(菠萝罐头)
爸爸突然带回来两罐菠萝罐头
说让我做菠萝派给他吃
上次做了苹果派
现在想要换个口味
我本想着用新鲜菠萝
然而没人买
那就先用菠萝罐头吧
苹果派:
用料
低筋面粉 | 140克 |
黄油 | 50克+10克 |
白砂糖 | 15克 |
水 | 45克+20克 |
玉米淀粉 | 10克 |
菠萝罐头 | 3罐(2罐不太够的) |
6寸派盘 |
菠萝派(菠萝罐头)的做法
50克黄油软化;
加入低粉,白砂糖揉搓混合均匀;
加入水揉成面团,看不见干粉就包上保鲜膜放进冷藏室30分钟;
期间可准备馅料,开罐把糖水沥干;
菠萝切丁(新鲜菠萝同样);
10克的黄油热锅;
翻炒1分钟就把20克水加10克玉米淀粉调成的淀粉水加入,翻炒到粘稠即可,放凉备用;
面团1/3做派底;
擀的派底在模具压好,加入放凉的菠萝馅;
编织封顶;
压去多余的边,表面刷上蛋黄液;
烤箱200℃预热后,烤15分钟,再转170℃,烤25 分钟;然后就可以吃啦~
小贴士
菠萝派和苹果派方法一样,如不详细可以去看看我的苹果派菜谱
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