红薯派~豆沙派~蛋挞皮版
用料
蛋挞皮 | 10个 |
红薯泥 | 适量 |
红豆沙 | 适量 |
芝士碎 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
红薯派~豆沙派~蛋挞皮版的做法
前期准备工作:红薯去皮蒸熟后捣成泥,把蛋挞皮从壳里取出来备用(从冰箱取出后及时取出蛋挞皮,冷冻状态的蛋挞皮更好取一些)在碗里打进一个蛋黄,搅匀备用(只要蛋黄)
取一些豆沙在手心,里面放上芝士碎
把馅料搓成圆球放进蛋挞皮里
全部做好✌️,对折开始封口
蛋挞皮对折包好,放在铺好油纸或锡纸的烤盘上
在表面划两三道口子(口子一定要划透,方便烘烤时排气),再刷上一层蛋黄液
放入烤箱200度上下火🔥25分钟
好吃又拉丝的派,做好了
是不是超简单✌️
小贴士
1、一般200度25分钟就够了,时间可以根据自家烤箱调节 2、我用小蜜薯🍠,已经很甜了,如果觉得甜度不够的可以在红薯泥里再加糖,如果用紫薯,比较干的话,可以加糖➕牛奶
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