薄脆水果小披萨

两人食。千石阿拉丁：180度15分钟。

用料  

薄脆水果小披萨的做法  

1. 蛋+糖高速打发至鸡蛋起泡发白，极缓慢加入玉米油，边倒边搅拌至浓稠，倒入牛奶和柠檬汁，拌匀。（密封冷藏可放一个月）

2. 面粉、酵母、盐、水混合揉面，加入融化黄油揉至面团光滑即可。发酵半小时至饼皮两倍大。（夏天可室温发酵）

3. 薄脆关键：面团分两份擀薄，刷层橄榄油，放入烤盘。（刷油面朝下）用叉子在饼皮上扎孔。

4. 刷一层色拉油，铺上用纸吸干水份的水果块（可选水果：凤梨、香蕉、苹果、芒果），撒上马苏里拉，碎碎的最好，没有就芝士片撕一撕。

5. 180度15分钟，烤！烤箱温度偏高。

小贴士

有现成色拉酱直接第二步开始。