起司卷边披萨(零失败)
材料:
皇后牌高筋粉100g
糖10g
酵母4g
盐3g
玉米油5g
温水65g
妙可蓝多奶酪100g
玉米油5-7g
馅料:洋葱、青椒、火腿、蟹肉棒、红肠、奶酪、梅林罐头番茄酱
制作:
除了奶酪,面粉和其余材料不分先后全部加在一起揉面(注意盐不要碰到酵母)
两小时发酵后摊饼卷边放起司,放入烤箱30度二次发酵15分钟,加入馅料,170度25分钟即可。
用料
马苏里拉奶酪 | 100克 |
细砂糖 | 10克 |
盐 | 3克 |
酵母4克 | |
温水60克 | |
糖10克 | |
馅料:妙可蓝多奶酪100g洋葱、青椒、火腿、蟹肉棒、红肠、奶酪、梅林罐头番茄酱 |
起司卷边披萨(零失败)的做法
披萨胚
除了奶酪,面粉和其余材料不分先后全部加在一起揉面(注意盐不要碰到酵母)
成面团后室温25度发酵2小时
擀面成圆形。放起司卷边在烤箱30度温度再次发酵15分钟第二次醒面的披萨胚上用牙签戳小洞,刷上梅林罐头番茄酱,铺上在馅料,洋葱、青椒、红肠、火腿、蟹肉棒。
再撒一点番茄酱,放上一层奶酪,放入烤箱
170度25分钟左右。
厚边满满的起司,拉出丝,吃着好爽
奶酪用妙可蓝多的碎奶酪,拉丝效果很好。
又做了一款海鲜:三文鱼、蟹肉棒、鱼肉棒、青椒
-
经典榴梿披萨(8寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
最爱榴梿,更爱榴梿披萨,榴梿披萨一定要趁热吃,凉了口感会差很多😂作为榴梿爱好者,这款很推荐o>_<o用料面饼(2个量)橄榄油或玉米油25克高筋面粉200克细砂糖10克干酵母3克盐1克水100克馅料(1个量)蛋黄酱15克榴梿60克菠萝40克芝士65克经典榴梿披萨(8寸)的做法在温水中放入...
-
土豆泥金枪鱼披萨的做法和图解,土豆泥金枪鱼披萨怎么做更好吃
前几天做了披萨饼皮,今天就做一个成品的土豆金枪鱼披萨。披萨饼皮的做法请参照我之前菜谱用料披萨皮9寸金枪鱼1罐180克土豆1个中小型洋葱碎少许千岛酱1勺蛋黄酱2勺盐少许马苏里拉芝士最少200克土豆泥金枪鱼披萨的做法土豆蒸熟,放少许盐、千岛酱、蛋黄酱捣成泥。...
-
自制超级大满足披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋面粉200克酵母4克糖适量黄油21克马苏里拉300克鸡肉100克牛肉100克青豆胡萝卜玉米粒共200克番茄1个自制超级大满足披萨的做法肉菜都切丁,调味后煮熟或炒熟。按份量揉发面团。按顺序铺面饼、肉粒、菜粒、芝士碎。放入预热好的烤箱,上下管180-210度,根据厚薄...
-
牛肉芝士pizza的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料pizza面饼高筋粉140克低筋粉60克水110克干酵母2克盐2克零卡糖5克黄油10克pizza酱牛肉200克番茄2大个洋葱1个大蒜1头番茄酱适量盐2勺黑胡椒粉2勺十三香1勺香叶3片pizza配菜口蘑2个彩椒1个马苏里拉芝士100克熟虾仁10个牛肉芝士pizza的做法pizza饼底:除黄油以...