15分钟内就可以吃到的 快手薄底pizza 含披萨酱做法
pizza好不好吃。我个人觉得酱最重要!一定要自己炒才可以!我个人喜好薄脆底的。按个人喜好来。抽空做上一些放冰箱。就可以随时吃到了。觉得好吃的快手早饭!饼皮的配方在一本书上看来了。搬家后这本怎么也找不到了。我也不记得啥名字了。
用料
pizza酱 | |
熟透的西红柿 4个 | 黄油 适量 |
蒜头 3个瓣 | 盐 一点点 |
洋葱 四分之一个 | 现磨黑胡椒碎 适量 |
干燥混合香草一小勺 | |
砂糖一大勺 | |
番茄酱 适量 | |
饼皮 | |
高粉 250G | |
白砂糖 5G | |
盐 4G | |
水 157G | |
速发酵母 2.5G | |
橄榄油 7.5G |
15分钟内就可以吃到的 快手薄底pizza 含披萨酱做法的做法
西红柿洗干净。顶部划十字口。放入开水锅里。烫十几秒。捞出放入冷水里。剥去外皮。去蒂。切成小丁
洋葱切碎丁。蒜瓣切碎。锅内放一小块黄油或者普通植物油。放入洋葱和蒜瓣碎。炒到洋葱变软。并变成焦黄色。放入西红柿丁。继续炒到出水。变软烂。
放入砂糖。尝一下味道。如果西红柿太酸就在加一些。放入番茄酱。少量盐。炒匀后放入干燥混合香草。开小火。慢慢煮到水分蒸发。然后开大火彻底收汁。然后刨入现磨黑胡椒。装盘放凉
饼皮所有材料一起丢面包机。揉成光滑的面团后发成两倍大。
分割50G一个。滚圆松弛10分钟。
擀成约15CM的圆形。扎满孔洞
用油纸一层层隔开放好,冷冻至硬以后。装到密封袋里冷冻保存
想吃的时候就拿一张出来不用解冻。
顺序就是一层披萨酱。喜欢的料。撒满马苏里拉奶酪。薄底要求高温快到。一般预热到最高温。放进去大概10分钟就能好。
蔬菜不要挑选水分太大。不然烤完出水。整个披萨就要分层啦。喜欢如果放到披萨盘里烤。一定要抹油。不然要粘住哦。
酱里的盐不是要你吃出咸味的。所以不要死放。你不是在炒菜!披萨酱要放到干净的瓶子里冷藏保存。一次不要炒太多。不耐放。配方没有固定用量。随意就好。
小贴士
饼底的分量做出来是一人分的。我自己早餐吃一点负担没有。要做大就分大。要吃厚底的就擀厚!戳洞后发酵15分钟再冷冻。
香草是酱中灵魂!!不要省略!就算实在买不到混合香草。也要放罗勒和百里香!这些在超市的进口货架上都有。一包也不贵
喜欢酱细腻的就在炒好番茄那步用手持搅拌机打碎。如果用料理机一定要放凉才可以打碎。不然会爆出来哦!注意安全!
-
土豆泥金枪鱼披萨的做法和图解,土豆泥金枪鱼披萨怎么做更好吃
前几天做了披萨饼皮,今天就做一个成品的土豆金枪鱼披萨。披萨饼皮的做法请参照我之前菜谱用料披萨皮9寸金枪鱼1罐180克土豆1个中小型洋葱碎少许千岛酱1勺蛋黄酱2勺盐少许马苏里拉芝士最少200克土豆泥金枪鱼披萨的做法土豆蒸熟,放少许盐、千岛酱、蛋黄酱捣成泥。...
-
夏天怎么少的了小龙虾,今天安排一个小龙虾披萨,虽然是半成品,但仪式感满满~关键是真好吃!的详细做法,夏天怎么少的了小龙虾,今天安排一个小龙虾披萨,虽然是半成品,但仪式感满满~关键是真好吃!做法技巧
...
-
家庭版8寸披萨制作(自用)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料饼皮高筋面粉(韧性)110g低筋面粉10g盐1.5g糖2.5g酵母粉3g玉米油10g水适量酱料番茄酱适量小茴香适量洋葱适量盐适量馅料虾仁适量黑胡椒、料酒适量青红椒适量口蘑或香菇适量香肠适量马苏里拉芝士碎适量家庭版8寸披萨制作(自用)的做法少许温水溶解酵母粉、糖、盐,...
-
豪华版披萨食谱做法大全,超简单的豪华版披萨做法步骤
料多多披萨!用料中粉210克白砂糖15克盐2克鲜酵母9克牛奶125克黄油15克配料适量马苏里拉奶酪(选择原制干酪)适量豪华版披萨的做法中粉+白砂糖+盐+鲜酵母+牛奶放入面包机混合成团后+黄油,继续揉至光滑面团,拿出整理后放入发酵箱约30度,大概1个小时左右,看状态至两倍大,拿...
相关文章
- 15分钟快手超好吃披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 15分钟快手pizza的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 5分钟搞定的快手披萨饼底(5-min pizza dough)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 快手简易家庭版自制8寸薄底披萨🍕(含披萨底)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 80分钟快速萨拉米薄底披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小美版薄底快手披萨🍕Pizza的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 15分钟快手披萨,美味可口🥰🥰🥰的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “pizza dough”意大利薄底匹萨 手揉披萨饼底(主要是饼底部分)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一刻钟就能吃到嘴里的薄底披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 15分钟快手薄底披萨(空气炸锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法