简单快手薄底披萨饼底
披萨只喜欢吃薄底的。
这款饼底的方子不用酵母,因此也不用发酵。我虽然用了一半高粉一半低粉,但全都用低粉也可以做,家里没有高粉的小伙伴也可以做披萨了哟。
做好马上可以放上浇头进烤箱烤。不算烤的时间,准备工作只要10分钟。试过就知道再也不需要到外面吃披萨或者叫外卖了v( ̄Д ̄)v イエイ
大约25cm一枚的量。
用料
低筋面粉 | 100g |
泡打粉 | ¼小勺 |
盐 | ¼小勺 |
糖 | ¼小勺 |
植物油 | ½大勺 |
牛奶or水or豆乳 | 45ml |
所有材料放入一个大碗或盆里,用手揉搓拌匀,放在一边醒大约5分钟即可。
用擀面杖尽可能将饼皮擀得越薄越好。
放入烤箱170°烤约5分钟。拿出来涂好酱汁(这里有酱汁的方子:)放上喜欢的浇头,与此同时烤箱预热250°,下层烤。
最后在浇头上狂撒芝士,放进烤箱烤15分钟,取出来,再也不需要披萨外卖了!
小贴士
低筋粉虽然写了100g,但是喜欢更扎实的口感的话可以将其中的30g~50g换成高筋面粉。只是高筋粉更吸水,这时需要酌情增加水或牛奶的量。
具体烤制时间请根据自家烤箱的脾气调整。
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