85度版土豆三明治
有一阵子疯狂的迷恋八十五度的三明治们,不管是基本的火腿三明治,还是进阶版的火腿土豆三明治,猪排三明治都爱的不行~于是乎偶尔放假回家,条件允许下就想说自己做做看啦,自己感觉味道还蛮像,亲们也可以试试袄~
用料
鸡蛋 | 两只 |
吐司片 | 2片 |
土豆 | 1个 |
沙拉酱 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
火腿片 | 一片 |
生菜 | 1片 |
85度版土豆三明治的做法
土豆洗净削皮切后差不多两个一元钱硬币摞起来那么厚的片,如果是大土豆,切片之后也可以再切成两块,更好熟一些。把切好的土豆放到微波炉可以用的碗中,上边再反扣一个比装土豆的碗大一圈的碗,形成密闭空间,可以防止土豆再加热过程中流失水分表面变干。中高火,三分钟一轮,拿出来用筷子戳戳看看熟透没有,我的土豆微波了九分钟熟透。
鸡蛋放到水中煮熟,拿出来过凉水方便剥皮,剥好的鸡蛋放到碗里捣碎,加入适量沙拉酱,沙拉酱一直用的是丘比香甜味,感觉更接近于85度版。
土豆放凉,有料理机的用料理机打成泥,没有料理机的比如我,就把它放到保鲜袋中,拿擀面杖擀成泥,哈哈。加入适量黑胡椒,喜欢吃的可以多加一点,不喜欢吃的可以不加,因为85度的土豆泥三明治就是没有黑胡椒的,加一点点沙拉酱搅匀,土豆泥里的沙拉酱加的少一点,觉得热量太高的,换成牛奶也行,但是千万不能加太多,加多了土豆泥变太稀夹在三明治中间会掉。
然后就是往吐司片中夹啦,喜欢什么味的吐司就用什么味的就好,我一直吃全麦的,这里就用全麦的啦,两片土司,一片抹上土豆泥,另一片抹上鸡蛋沙拉酱,中间放上火腿片,生菜片,夹在一起就可以吃啦。
两个鸡蛋对于一个吐司来说有点多,可是我觉得鸡蛋沙拉酱加多一点爆幸福呢哈哈哈,做这么一个三明治,对于一人食早餐来说就足够啦。因为做的时候没有大片的火腿片跟生菜,所以就用了普通的火腿肠,切成了小片混在鸡蛋里头啦。哈哈 每次做菜谱总是有很多不足呢。亲们多多包涵哟^ ^
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