honey balsamico风味意大利三明治
炒过的茄子和新鲜的小番茄配合风味独特的honey balsamico意式香醋制作而成的三明治,和红酒是绝配哦~~~
用料
法棍 | 25cm |
茄子 | 一根 |
洋葱 | 30克 |
mozzarella干酪 | 50克左右 |
小番茄 | 5个 |
罗勒叶 | 4~5枚 |
橄榄油 | 适量 |
黄油 | 3~5克 |
balsamico香醋 | 一大勺 |
蜂蜜 | 一小勺 |
黑胡椒 | 少量 |
honey balsamico风味意大利三明治的做法
加热一口小锅,把balsamico香醋和蜂蜜还有黑胡椒倒入,一沸腾就关火,量比较少可别烧糊啦
煮好的酱汁转移到小碗里降温
茄子切成1cm厚的薄片,过水洗一下用厨房纸把水分吸干
小番茄对半切开,乳酪也切成方便夹在面包里的片状,洋葱切碎备用
平底锅里倒入橄榄油加热,把茄子片放进去煎熟
茄子炒熟后拨到一边,倒入洋葱碎继续翻炒至透明,撒上少许盐和胡椒调味
法棍沿斜面切开正对半状,不要切到底啊留一点接合
黄油融化后涂在面包内壁上,放进烤箱略微烤制香脆即可
以干酪、小番茄、茄子、洋葱、罗勒叶的顺序把食材塞入法棍
做好的三明治摆在好看的容器里就完成啦
吃之前浇上调好的honey balsamico香醋汁就好~配上红酒慢慢享受吧
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