最简美味椰浆挞 coconut cream tart
我自己原创的椰浆挞,用料极少,步奏简单,椰香浓郁,美味可口。
用料
椰浆 | 400ml(1罐) |
鸡蛋 | 2个 |
细椰蓉 | 半杯 |
砂糖 | 2-3大勺 |
盐 | 1/4小勺 |
香草精 (可有可无) | 1/2小勺 optional |
挞皮(8-10寸) (可有可无) | 1个 optional |
最简美味椰浆挞 coconut cream tart的做法
原材料
把细椰蓉放入烤箱275F (135C)烤5-8分钟,散发出更加浓郁的椰香。
把椰浆,鸡蛋,糖,盐,香草精,已经烤好的椰蓉取2/3,混合均匀。
烤箱预热到375F(190C)度,室温的空垯皮内垫一张烘焙纸,加满黄豆以保持形状,入烤箱烤12-15分钟,使挞皮更干硬一些。
倒掉黄豆,拿掉烘焙纸。把混合均匀的挞浆倒入垯皮内。放入375F (190C)度的烤箱,烤25-35分钟.
烤好后,室温散热。也可以放入冰箱制冷2-3个小时以上。
把剩余的1/3烤过的细椰蓉散在椰浆挞上层表面上。
Enjoy!
或者做成不用任何挞皮的,同样的美味.
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