干锅腊肠花菜
不太喜欢吃腊肠的,和花菜一起炒还不错。
用料
花菜 | 500g |
广式腊肠 | 一根 |
干辣椒 | 七八个 |
花椒 | 二十来粒 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 六七瓣 |
生抽 | 两勺 |
糖 | 一丢丢 |
白胡椒粉 | 适量 |
菜籽油 | 多一点点 |
干锅腊肠花菜的做法
花菜剪小块,盐水泡十来分钟沥干水分。
大蒜切片,干辣椒可切可不切。腊肠切片。
油热下花椒炸香捞出,(我喜欢花椒的香味但不喜欢吃花椒,喜欢的姐妹可以和蒜片辣椒一起炒)。
下蒜片干辣椒炒香,炒至蒜片微焦。
下腊肠,炒至透明。
下花菜,大火炒,迅速滑动锅铲,保证不粘锅,炒到花菜微微变色,加入生抽,盐,再炒四五分钟,出锅前撒少许白胡椒粉和糖,炒均匀,出锅啦!(这个花菜炒出来是脆一点的口感,喜欢软的姐妹可加一点水焖一两分钟,不过还是建议不加水)
小贴士
1.腊肠本身带咸味,加盐适量。
-
椒香干锅花菜的做法和图解,椒香干锅花菜怎么做更好吃
今天做一道简单的、青花椒味的、家常干锅素花菜。椒麻味浓郁,开胃下饭。这道菜主要是突出青花椒的鲜麻和干红椒的糊辣味,可以不用放蚝油和白糖增鲜提味哈。用料散花菜半个青花椒随意干辣椒随意大葱小半根蒜4瓣盐适量生抽适量味精少许椒香干锅花菜的做法主角先上...
-
干锅泡椒鸡杂的做法和图解,干锅泡椒鸡杂怎么做更好吃
泡椒鸡杂简直世间美味呀,香辣爽口无敌过瘾~同时又喜欢干锅里面垫在主菜下面厚厚一层的洋葱,浸着浓浓的香辣味,软香可口。所以所幸来个二合一吧,一次吃个过瘾!用料鸡肝鸡胗榨菜红泡椒(切成丝)豆瓣酱洋葱芝麻葱(切葱段)姜(切姜片)蒜(切蒜片)盐酱油糖料酒食用油干锅泡椒鸡杂的...
-
腊味茶树菇干锅的做法和图解,腊味茶树菇干锅怎么做更好吃
腊味茶树菇干锅四川的老腊肉被风带走了油腻,所有的味道都藏进了肉里。配合甜的椒,香的茶树菇,不辣也不油,很下饭也很营养,吃腻了用蘑菇煮汤的童鞋可以一试。用料二荆条青椒四川老腊肉树菇野山椒干辣椒生抽植物油腊味茶树菇干锅的做法腊肉切片,辣椒们切丁茶树菇用热水...
-
豆豉干锅菜花的做法和图解,豆豉干锅菜花怎么做更好吃
用料菜花洋葱杭椒蒜苗带皮五花肉砂糖、生抽老干妈香辣豆豉酱豆豉干锅菜花的做法五花肉用料酒和少许生抽腌制备用。菜花焯水断生沥干备用。热锅烧热稍微宽一些的油,爆香蒜片儿,加入一勺老干妈豆豉稍微翻炒,下五花肉炒至发白(炒出水份)。同时加入杭椒和蒜苗翻炒。加入...