干锅花菜(改良版)
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用料
花菜 | 半个 |
生抽 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
五花肉 | 100克 |
蚝油 | 1勺 |
油辣子 | 2勺 |
小葱 | 1根 |
干锅花菜(改良版)的做法
五花肉切成2到3毫米厚,加淀粉,少许油拌匀
花菜洗完备好,不用过水
葱蒜切好,我没有加红辣椒,因为孩子不吃辣,等会起锅时再加别的调料让它有干锅的味道
锅里多放些油,油热后放入五花肉,中小火
两边金黄,肉香味浓郁,盛起来
开始炒花菜
七八成熟时加入五花肉,炒的过程不要放水,火小一点,加入生抽蚝油
出锅前加入蒜葱,翻炒片刻,不吃辣就可以起锅了,吃辣就加入油辣子
出锅了
小贴士
花菜炒之前不要过水
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