改良版菜饭
休息日,做点自己喜欢的事!
用料
盐 | |
盐 | 克 |
改良版菜饭的做法
适量的米,我是淘了4罐米,4-5人的量。
新鲜的猪肉切成小块,肥瘦分开放,(这里忘了拍肥肉块),提前用盐腌制一下,大概半个小时。
发好的香菇洗干净,切成丁。
一个土豆,一支胡萝卜也切成丁,备用。
菜市场没找到好的青菜,选了一颗小的卷心菜,好像应该叫甘蓝吧,切碎,洗净,备用。
忘了拍照的肥肉丁已经下锅了,先放了些食用油,姜片,油烫了放进肥肉丁的,熬到油基本出尽,但是没焦糊掉即可。
再放入瘦肉,继续煸炒。
放入香菇丁,煸炒。
再放入胡萝卜跟土豆丁,翻炒。
然后将所有锅里的东东全部倒入电饭锅内。
电饭锅内用铲子搅拌均匀。
表面铺上手工香肠片,这里用了两根香肠。
电饭锅选精煮,时间稍微长一点,开始烧饭。
等饭烧了大概40分钟左右时,开始炒制甘蓝菜,正常烧菜一样,略带生一点,最后稍微多加点盐和鸡精,因为之前的配菜在炒的过程中没加过这两样。
倒入电饭锅,拌匀。此时,电饭锅的时间还剩6分钟,盖锅,继续烧饭。
到时间后继续焖半个小时,然后就可以开动了,哈哈!
小贴士
土豆可以加,也可以不加,肥肉一定要熬到油出尽,否则吃到嘴里都是油。米要提前浸泡。配料可以自己更换。
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