蔓越莓饼干(改良版)
办公室营养、健康充饥小零食
用料
低筋面粉 | 一瓢 |
黄油 | 250克 |
鸡蛋 | 两个 |
蔓越莓 | 1小把 |
糖粉/白砂糖 | 适量 |
蔓越莓饼干(改良版)的做法
取250克黄油放入盆中
用刮刀软化
加入白砂糖混合常温放至黄油进一步软化
加入打散的两个鸡蛋液
搅拌均匀
蔓越莓切碎
蔓越莓加入混合后的鸡蛋液里(太多人喜欢最后加蔓越莓,我也试过,但是真的太不容易搅拌均匀了)所以第二次就尝试先加蔓越莓后加面粉。
搅拌均匀
一瓢面粉过筛加入蛋液里。
用刮刀搅拌均匀,最后上手搓成条。
装入保鲜袋,放入模型盒(不一定非得要标准模型盒),用擀面杖调整为合适的长方体。我没有专门的模型盒,第一次用的是我的化妆棉盒子,这次用的我的雪花酥模型盒。放入冰箱冷冻1小时(冰箱温度调节为3时),拿出切片0.5cm进烤箱烤。
我的烤箱是超级迷你型,只能调节时间不能调节温度的这种,每次我是调节10分钟,结束后在烤箱里冷却取出,颜色就刚刚好。
就是这样的颜色
装盒带办公室作为充饥小零食。
小贴士
1、我就是单纯爱好捣腾做各种吃的,但是没有专业的设备和厨房,仅仅是用自己已有的工具做出自己想吃的食物,所以我觉得大家如果也有这个兴趣的话,不要觉得我这也没有那也没有貌似不能做,开动脑筋一切皆有可能。
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