好吃不腻#土豆红烧肉#做法简单2分钟学会
土豆红烧肉是一道非常传统的菜品,属于川菜系。这道菜主要是五花肉和土豆作为原料。这道菜香嫩酥软,烹饪简单。土豆的软糯加上红烧肉的香而不腻,简直是人间极品,忍不住来吃一口的赶快来学习一下吧o(^▽^)o
用料
土豆 | 2个 |
五花肉 | 1斤 |
冰糖 | 3颗 |
桂皮 | 2块 |
八角 | 2个 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 3勺 |
姜 | 5片 |
老抽 | 3勺 |
香叶 | 3片 |
小葱 | 2根 |
好吃不腻#土豆红烧肉#做法简单2分钟学会的做法
准备食材,冷水下锅五花肉加入料酒、姜,沸水至变硬断生。捞出冲水备用。
五花肉切成直径三厘米的方块,土豆切成直径2.5厘米的方块。备葱姜蒜、八角、桂皮、香叶
锅内加入少许油,下入五花肉煸炒出香味备用。 另起锅加入白糖10g炒糖色。小火烧制糖化后慢慢搅动待糖呈枣红色。
放入五花肉,加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀上色。没有红曲米所以用豆瓣酱代替、加入辅料(葱姜蒜、八角、香叶)
加入土豆翻炒,加入适量盐🧂
加入水末过土豆🥔五花肉,烧开。转中火慢慢烧制约20分钟。
撒上葱花 开吃咯~ 肥而不腻飘香四溢
小贴士
1、五花肉选择瘦多肥少的带皮三七五花肉。
2、改刀时大小要均匀。
3、炒制糖色时注意火候,不要熬糊。
4、烧制时间长一些味道更好。
-
💯快手-肉沫烧汪丫鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
娃娃难得周末想吃鱼,不想吃红烧的,也不吃炖的,就用了烧臭鳜鱼的方法烧了,省去了油炸鱼皮的过程,也不用担心鱼皮不能完好无损。用料姜4片前夹肉(偏瘦)60克汪丫鱼3条蒜蓉辣酱2-3勺葱1根小米辣2根线椒1根八角1个糖适量料酒老抽盐鸡精💯快手-肉沫烧汪丫鱼的做法将肉改刀为...
-
不走寻常路的红烧黄鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料生抽老抽黄花鱼料酒/米酒食用油清水白糖香菜/青椒葱姜蒜不走寻常路的红烧黄鱼的做法腌渍:清理好的黄鱼正反两面划上口子,肚子里和伤口处塞上葱丝姜丝,接着用料酒和生抽给鱼做个全身spa,静置30分钟~1小时。时间越久越入味儿。油锅热了下鱼,为了使鱼不粘锅,我在鱼...
-
红烧茄子少油煎锅版的烹饪做法,大厨教你详细做法
自行记录用料长茄子1根淀粉适量猪牛肉馅200g肉馅腌料料酒淀粉胡椒姜豆瓣酱茄子酱汁糖耗油酱油淀粉水红烧茄子少油煎锅版的做法1.茄子+盐腌制去水,轻油小火慢煎至变软。2.肉馅腌制(料酒胡椒淀粉一勺豆瓣酱/甜面酱)。3.调茄子酱汁:2勺糖,1勺酱油,1勺蚝油,1勺淀粉半碗水...
-
如何做春笋烧肉好吃 春笋烧肉烹饪方法大全
...
相关文章
- 红烧肉干豆腐扣简单美味的做法一分钟学会的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 家常 简单必学 解馋不腻的红烧肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ㊙超下饭❗❗2分钟就能学会的过油肉土豆片的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 五分钟学会红烧猪脚的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一分钟学会,好吃到光盘的红烧鸡肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “烤箱版/不上火”鲜香多汁烤鸡翅+土豆,操作非常简单,2分钟就能学会!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 2分钟学会的“糖醋排骨”做法,简单还好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 2分钟学会 简易家庭烤地瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 1分钟学会简单又好吃的日式土豆泥沙拉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 2分钟学会网红爆款咖啡慕斯的烹饪做法,大厨教你详细做法