㊙超下饭❗❗2分钟就能学会的过油肉土豆片
过油肉土豆片你吃过吗?快来跟我一起学习过油肉土豆片的正宗做法,保证你学会
一周吃三次!!
用料
里脊肉 | 250克 |
盐 | 2勺半 |
土豆淀粉 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺勺 |
红烧酱油 | 半勺 |
鸡蛋 | 1个 |
醋 | 半勺 |
土豆 | 1个 |
葱姜蒜 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
㊙超下饭❗❗2分钟就能学会的过油肉土豆片的做法
猪里脊肉冰箱冷冻半小时,取出用刀切成薄片,放入容器里,放入1勺盐,打入1个鸡蛋,放入2勺土豆淀粉,1勺料酒用手抓拌均匀,腌制20分钟左右。
腌制肉片时正好将土豆去皮切片,洗干净淀粉,锅里放入适量油烧热油,下入土豆片炸至变脆,捞出控干油备用。
把葱、切段,蒜和姜切成末,木耳泡发好洗干净备用。
炸完土豆片的油倒出,锅中剩少许底油,放入肉片翻炒,肉片变色以后放入葱姜翻炒。放入醋,生抽和红烧酱油入,翻炒均匀后放入木耳,土豆片,加入一点点水,然后放入盐,鸡精,出过前要勾点欠(土豆淀粉里放入一点水,搅拌均匀倒入锅里就可以了)
最后出过前喷一点点醋,撒点葱花儿,炒匀出锅盛入盘中就可以啦!
好吃有营养
下饭必备
小贴士
土豆片尽量多炸一会儿。这样做出来口感会更好。
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