快手版—火锅 麻辣粉,加肠加菜🫕
工作日下班回家,翻看冰箱发现周末跟朋友吃火锅剩下的火锅底料,还有没吃完的粉条和腊肠,不如就凑合来一顿“麻辣粉”。
用料
青菜 | 1颗 |
麻辣火锅底料 | 1小块 |
粉条 | 1包 |
火腿肠 | 1根 |
快手版—火锅 麻辣粉,加肠加菜🫕的做法
1.小砂锅里放入火锅底料(想吃什么味,放什么味。我放了麻辣,喜欢辣的可以多放些),添凉水大火煮开。
2.待火锅底料化开后放入粉条,煮沸后转中火煮3分钟。
(我的粉条是即食酸辣粉里湿的,没有的可以直接用干粉条/粉丝/宽粉替代,注意提前用冷水泡软一下)3.锅烧开,粉条中间出现白芯时,放入火腿肠,煮2分钟。
(我放的是熟腊肠,也可以放火锅丸子,有生食的话要多煮一会)4.放入青菜点缀一下,稍微煮半分钟断生即可。
(可以放其他蔬菜🥦🥕🥔🍠🥬,多放两种也没关系,只要锅盛的下😆)5.出锅🫕。
(追剧、吃饭、饮料,美滋滋🤣)
小贴士
1.快手版麻辣粉,也可以做成番茄的,味道也不错;
2.我吃粉喜欢煮烂一点,有点粘牙的感觉。喜欢Q弹清爽的,煮粉时间可以缩短,因为后边还要放其他东西煮;
3.出锅后也可以加香菜、葱花、香醋、香油、蚝油等调味料。
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