麻辣干锅 快手版下饭菜 麻辣大杂烩
外面每次吃的干锅都很油,自己做的能控制油量,你想吃什么想加多少都是按照自己的喜欢
用料
干辣椒 | 3只 |
香菜 | 5根 |
花椒 | 6粒 |
料酒 | 适量 |
小油泡 | 6个 |
西兰花 | 3小朵 |
虾膏 | 适量 |
鸡腿 | 3只 |
虾 | 10来只 |
金针菇 | 2块钱一小把 |
胡萝卜 | 小半根 |
藕片 | 几片 |
玉米 | 一根(小点的) |
娃娃菜 | 10来张叶子 |
麻辣香锅调味料 | 1包 |
麻辣干锅 快手版饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜 麻辣大杂烩的做法
虾线挑掉,肉剪开点,放料酒葱姜先过下水,5分熟,变色撩起。鸡腿料酒葱椒过水,8分熟或者基本全熟也可以,其他蔬菜一起过水,水开,放一点点盐,玉米先下,7分钟左右,下胡萝卜藕片,2分钟,金针菇一分钟,最后西兰花油然娃娃菜,虾糕可不过水,不然会烂掉
我买的这个调味料,一包里面两小包,还有一包干辣椒,倒入一小包,我觉得和外面吃的的微辣差不多,我家里人不吃辣,第二次放了半包就没一包的好吃,
锅里放油,油热,放花椒,食材一起倒入,翻炒下,倒入一包调味料,我怕不熟放了小半碗水,放干辣椒(图片上我没放,因为家里人不吃辣),水基本烧干就能出锅了
可以撒点葱花香菜芝麻类的点缀下,多的西兰花胡萝卜,玉米之类的可以炒菜哦
小贴士
你喜欢吃什么就能放什么
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