冬日暖胃首选超快手香甜自制椰子🥥鸡火锅
周末下雨☔️,吃火锅🍲正好,有个椰子,半只鸡,椰子鸡火锅就有了~
超级好吃😋,三四个人的小聚会不想太油腻,负担太重,这个真的是个不错的选择!
用料
三黄鸡(嫩一点) | 半只 |
椰子🥥 | 1个 |
香茅 | 一丢丢(不喜欢的可以不放) |
红枣/枸杞 | 若干 |
肥牛卷 | 一盒 |
其他火锅配菜 | 看自己喜好 |
姜 | 3-5片 |
把鸡(买鸡的时候让老板处理好,剁小块一点)洗干净,加凉水,姜片煮开撇掉浮沫,捞出备用~
椰子打开,椰汁倒进锅里,椰肉是关键记得挖出来也放到锅里一起(这里分享一个开椰子的小技巧,巧用靠近刀把手的刀尖,瞅准一个点多凿几下什么椰子都可以打开哇咔咔)
把备好的鸡放进椰子水里面,放入枸杞红枣,姜片,香茅,加水没过鸡肉中火煮开,加一些菌菇🍄煮一会就可以开吃啦~
各种火锅配菜准备起来就可以啦~一定要记得准备肥牛卷,涮这个椰子鸡的锅底真的太好吃了😋
小贴士
煮好之后可以先把鸡吃了在加配菜涮起来哈哈~
超级香甜的椰子味,也太好吃了😋
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