香煎红薯饼/地瓜饼

上学的时候特别喜欢校门口的炸红薯饼，咬一口外边焦焦脆脆的，里边却是甜甜软软的，满口的红薯香。今天晚餐试着做了一次，就是小时候的味道，自己吃了一整盘，简直幸福感爆棚。

用料  

香煎红薯饼/地瓜饼的做法  

1. 红薯切成1厘米的左右的小块

2. 加入一大勺糖和三大勺的面粉。

3. 加适量的水调成这样的糊状。

4. 锅内放油，用勺子摊成饼状。

5. 不要急于翻面，等到成形之后再翻。而且记得全程一定要中小火，火太旺了会造成外面颜色到了里面的红薯却没有熟透的情况。

6. 煎至双面金黄即可出锅。

7. 用厨房纸吸干多余油脂之后就可以盛盘开吃了。