美味佳肴馆嫩煎鸡小胸
煎3.21W
用料
| 鸡小胸 | 4块 |
| 水 | 100ml |
| 砂糖，盐 | 各5g |
| 沙拉油 | 适量 |
| 片栗粉 | 适量 |
| 酒 | 1/2大勺 |
| 盐，黑胡椒 | 适量 |
嫩煎鸡小胸的做法
保鲜袋放入鸡胸，水，砂糖，盐，捏匀后扎紧袋口放入冰箱冷藏数小时（1小时至少）
取出鸡胸，厨房纸吸干表面水分，薄薄的包上一层片栗粉
平底锅放油，平铺入鸡胸两面稍稍煎至上色，撒入酒后盖上锅盖闷蒸。
鸡胸熟后撒上盐和黑胡椒即可
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