小美低温超嫩煎鸡胸(减脂餐)
鸡胸肉低温烹饪就能熟,这样做鸡胸肉再也不柴了😊
用料
鸡胸肉 | 1块 |
盐 | 适量 |
料酒(可略) | 适量 |
黑胡椒碎 |
小美低温超嫩煎鸡胸(减脂餐)的做法
1.用“3个5”清洗鸡胸肉,冲洗干净。
2.用西餐叉在鸡胸肉上插几下,正反翻面多插几下,为了入味。
3.用料酒,盐抹匀,腌制十分钟。或者用自己喜欢的腌制料腌制。比如:奥尔良腌料。
4.将腌制好的鸡胸肉架放在主锅刀头上。35分钟/65度/速度小勺。
5.准备好平底锅,倒上少量食用油,开大火热锅。略冒烟时将火改成中小火,将鸡胸肉放入平底锅。两面略焦黄即可,两面撒上黑胡椒碎。切小块,开吃。
用叉子把鸡胸叉N次,叉遍正反。
将腌制好的鸡胸架在刀头上。
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