鸡汁煎蘑菇
鸡肉和蘑菇可以说是天造地设的一对,两者搁一块岂是“鲜美”二字了得!神奇的是,近朱者赤,这个做法令蘑菇变得有鸡肉的香味。简单快手菜,可以满足小朋友同时吃肉和素菜的目的。
用料
鸡翅 | 3-5只 |
蘑菇 | 若干 |
盐 | |
黑胡椒 | |
生抽 |
鸡汁煎蘑菇的做法
鸡翅洗净、背面划两刀,一点盐略腌15分钟。
蘑菇洗净、去蒂
平底锅(最好是不粘锅)放一点油,鸡翅用厨房纸巾擦干,中小火入油锅煎至两面金黄、鸡皮出油。
将鸡翅稍微扒拉到锅边角落,蘑菇朝上放入平底锅内,盖上锅盖,小火煎大约5分钟左右,直到蘑菇的碗口内充满水,关火焖1分钟,打开锅盖,用手指捏一小撮盐巴撒在蘑菇上。
小心地用平铲将蘑菇一个个移到盘中,这时锅里会留下不少蘑菇汁,淋几滴生抽,大火将锅里的鸡翅收一收汁以便上色(也不用收到全干),将鸡翅同样码入盘中,将剩余的汁水也倒进盘里。最后,现磨一些胡椒粒碎在上面即可。
-
连白煎蛋汤食谱做法大全,超简单的连白煎蛋汤做法步骤
用料鸡蛋3个盐1勺菜籽油少量猪油一小块连白5片叶子连白煎蛋汤的做法连白切块儿或者切丝三个鸡蛋,搅打时加一点儿盐和水,鸡蛋更嫩更香先加菜籽油再加猪油,油热用筷子点一滴蛋液到锅里鸡蛋能快速浮起来,就可以下鸡蛋了我喜欢煎的有点儿黄更香,根据自己喜好也可以少煎...
-
干煎陈皮蒜香骨的做法和图解,干煎陈皮蒜香骨怎么做更好吃
无肉让人瘦,油盐让人肥,要想不瘦又不肥?试试小厨干煎陈皮蒜香骨!用料猪肋排500g陈皮10g大蒜5瓣干煎陈皮蒜香骨的做法肋排腌制:新鲜肋排洗净,用凉白开水浸没,加入陈皮、蒜末、10g盐,稍搅拌均匀,然后泡6小时以上。烹制前捞出,沥干水分,陈皮和蒜末可以保留。烹制:不粘锅大火烧...
-
香焖金鲳鱼(超下饭)的烹饪做法,大厨教你详细做法
逛超市的时候看到15元两条金鲳鱼,觉得挺划算的,孩子们也爱吃鱼,好久没做过了,便买回来回味一下,很好吃,大家可以试着做哦。用料鲳鱼2条姜5片(切成丝)蒜3~5瓣料酒适量生抽适量老抽半勺糖适量香焖金鲳鱼(超下饭)的做法买回来的金鲳鱼处理好内脏,洗干净。放入切好的姜丝、半勺...
-
寻味四川 | 株肉小酥肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
DavidLaris陆唯出品治愈炸物用料株肉碎100克烤株肉碎50克姜末15克花椒粉3克生抽5克大豆油500克香油1克豆粉80克鸡蛋200克盐2克红辣椒油5克山药泥40克蒜末6克寻味四川|株肉小酥肉的做法将株肉碎,烤株肉碎,8克姜末。生抽,香油,花椒粉1.5克,30克鸡蛋液,1克的盐,山药泥,蒜...