蒜香蜜汁鲜嫩煎鸡翼
鸡翼有很多种的做法,有煎、焗、烤、炸等,相对比较方便、快捷、美味的家庭煮食里面,我认为煎鸡翼是最好的选择!香!嫩!多汁!若喜爱吃辣的亲,可在鸡翼收汁前撒上辣椒粒,以辣椒替换蜂蜜即可!香辣美味!
用料
鸡翅中 | 10个 |
生粉 | 适量 |
生抽 | 1汤匙 |
老抽 | 2茶匙 |
油 | 适量 |
料酒 | 2茶匙 |
胡椒粉 | 少许 |
蒜蓉 | 3瓣 |
姜茸 | 少许 |
蜂蜜 | 3茶匙 |
蒜香蜜汁鲜嫩煎鸡翼的做法
鸡中翼洗干净,底面切2刀,沥干备用。
加入生粉、鸡精搅拌均匀,等待15分钟,这样做可令鸡翼肉质更嫩!
放入除了蜂蜜以外的所有调料,搅拌均匀,腌制3小时,让鸡翼更加入味!
腌制好的鸡翼!
不粘锅放油少许
把腌制好的鸡翼放进锅。中大火煎!
煎至鸡翼两面金黄色!即可!这时候香味飘飘!陶醉了!
放入腌制鸡翼时候剩余的鸡翼汁,加入少量水,倒入蜂蜜。调至中火,把鸡翼炆熟!
盖上盖子等待片刻……
大火收汁!
完成!
上碟!美味就是如此简单!
小贴士
1鸡中翼尽量沥干水份,这样令鸡翼在腌制过程更加容易入味。
2鸡中翼底面切两刀不能省。
3要使得鸡翼香,一定需要先干煎鸡翼。鸡翼汁先不要一同倒入!
4不喜欢甜的亲,可以不放蜂蜜。一样美味!
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