椒盐香煎芋头(素)
之前回老家家里亲戚给了好多芋头,而且都刮好了皮,长好了壳,印象中芋头要么蒸着吃,要么跟荤腥混烧了吃,要么葱烧芋头,要么做糖芋苗,因为吃素,荤腥都不吃,可吃的做法就剩糖芋苗了,可也不能一直吃糖芋苗啊,跟老爸求助,他说家里现在还做椒盐芋头吃,电话里指导我步骤,试着做了一次,竟然成功了。
又,中医讲:芋头甘辛,平。消瘰散结,健脾补虚,散结解毒。主脾胃虚弱,纳少乏力,消渴,瘰疬,腹中癖块,肿毒,赘疣,鸡眼,疥癣,烫火伤。芋头为天南星科植物,所以生用有毒,煮熟无毒。治皮肤病多捣烂外敷用,食用则可健脾胃,化痰散结。中医耳鼻喉科大家干祖望建议慢性扁桃体肿大、腺样体肥大者可常吃芋头,以帮助化痰散结。其实,乳腺增生、各类结节都可以以此做食疗用。前提是舌苔白腻,痰气痞结者。
用料
小香芋头 | 10—12个 |
椒盐 | 适量 |
食盐 | 适量 |
植物油 | 适量 |
椒盐香煎芋头(素)的做法
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