香煎黄金玉米烙
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又到了吃玉米的季节,香甜软糯的🌽煎着吃更香。黄金般的玉米烙,亦菜亦饭亦零食亦甜品😋
用料
玉米 | 3根 |
淀粉 | 2勺 |
糖霜 | 2勺 |
黄油 | 1块 |
或一般食用油 | 适量 |
香煎黄金玉米烙的做法
同事家种的玉米,每年都大丰收。
剥开后发现是花玉米,生尝也糯。
耐心把一粒粒玉米剥下来,煮熟。
沥干晾凉,用罐装玉米粒更方便。
加淀粉、糖霜或砂糖,拌匀备用。
放黄油,沸腾后出锅,装碗备用。
不洗锅,铺上玉米粒,倒少许水。
倒加热过的黄油,均匀沒过米粒。
玉米粒膨胀呈焦黄时出锅,撒糖。
小贴士
出锅时先放厨房纸上吸去余油,翻面装盘即可。
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