确保零失败 的日料店🥟冰花煎饺🥟

用料  

确保零失败 的日料店🥟冰花煎饺🥟的做法  

1. 平底锅🍳少许油码入饺子🥟。小火煎出浅黄底（不要煎太过，不然后面会发黑）。

2. 倒入调好的淀粉水（淀粉：水=1:10-12），越稀煎出的洞洞越大，但不要超过12。盖上盖继续中小火焖。

3. 调蘸汁：醋+少许生抽和糖，喜欢蒜末的加一点。

4. 检测边缘，哪里较湿润就挪到火最热处，直到整体边缘焦黄撒入葱花芝麻。

5. 找合适直径的盘子盖上去，整体翻面扣出。

6. 有着漂亮冰花的煎饺就成功啦！

小贴士

全程中小火，以避免粘锅和糊掉。