咸黄油磅蛋糕

喜欢磅蛋糕的扎实口感，重油重糖，咸黄油是此款点睛之笔。

用料  

咸黄油磅蛋糕的做法  

1. 黄油软化，加糖后搅拌均匀，高速打发5分钟

2. 鸡蛋分四次加入，每加入一次，低速1到2分钟

3. 低粉过筛，加入打发好的黄油中（榛子粉颗粒比较大，直接加入），搅拌60-80下

4. 加入掰成小粒的核桃，拌匀

5. 烤箱预热145度，10分钟。在此期间，模具垫油纸，将蛋糕糊放入模具中，抹平，表面撒杏仁片。

6. 145度30分钟，取出表面划一刀。

7. 175度40分钟，表面盖锡纸，以免颜色过深。

8. 出炉冷却，保鲜膜包好，回油至少一晚，第二天有美美的早餐

小贴士

1.冬天黄油软化较困难，大家可微波炉十几秒停下，看看手指能否戳进，不行再转一会，控制好时间，以免和我一样，在微波炉和冰箱间折腾。
2.榛子粉可换成杏仁粉，也可以加干果