香煎龙利柳
晚上逛超市看到6元钱一大条龙利柳,非常划算,回家煎了半条,香煎龙利柳配黄芥末酱汁,非常成功,赞到我要写菜谱,哈哈,第一次写,希望大家喜欢!
用料
龙利柳 | 半条,约100克 |
日本小青瓜 | 1条 |
鸿喜菇 | 少许 |
黄芥末酱 | 少许 |
柠檬 | 1/4个 |
盐巴、黑胡椒粒、糖 | 少许 |
香煎龙利柳的做法
冰冻龙利柳买回家后,放进室温水中浸泡,快速解冻!解冻完成后,用盐巴和黑胡椒研制15分钟左右。
提示:黑胡椒最好使用整颗研磨的,会比胡椒粉来得香。腌制好的龙利柳放入烧热的不粘锅中,煎至两面煎香。
提示:我一点油也没有下,所以必须得用真正的不粘锅,火调至最小慢慢煎,一面煎好再翻另外一面煎。切忌常翻动鱼柳,怎样判断煎好了没?移动锅子,鱼可以在锅内滑动,证明可以翻面了。准备配菜:
小青瓜切丝,凉干水。鸿喜菇稍微炒一下就可以了。摆盘,淋上黄芥末酱汁。
一个人的晚餐,开动啰!简单,美味!
一个人也要好好吃饭喔!
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