茄汁巴沙鱼柳煲仔饭
今晚你吃什么🤔
巴沙鱼柳,无骨无刺,特别适合小朋友
淋上酸酸甜甜的番茄汁
用心做一顿暖心❤️晚餐🥣
用料
西红柿 | 1个 |
巴沙鱼柳 | 1条 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 几片 |
盐 | 克 |
姜蒜 | 几片 |
大米 | 1碗 |
芹菜碎 | 少许 |
番茄沙司 | 适量 |
酱油 | |
鸡精 | |
橄榄油 | |
料酒 | |
天妇罗粉 |
茄汁巴沙鱼柳煲仔饭的做法
鱼柳切条,放姜蒜片,少量料酒,鸡精,腌制1小时。
同时淘好米,倒入少许水,滴两滴油泡着。天妇罗粉,加水拌匀,均匀裹在鱼片上
入油锅小火炸至金黄
炸完放一边,准备茄汁和饭
锅内放油,加土豆丁,洋葱片翻炒一下,倒入番茄(番茄最好先去皮),加入番茄沙司、鸡精、酱油、盐调味,倒入适量开水小火炖煮一会儿。
一边炖茄汁一边饭开大火煮沸,转小火。(水高于米饭一截手指,煮沸后随时关注水量)
水还有少许,马上要没时从边缘淋入一些橄榄油。
倒入一半茄汁,加入巴沙鱼柳,再淋上剩余的茄汁。
小火焖一会儿,水分快收干时撒一把香芹碎,关火,盖上盖子,上桌!
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