茄汁奶煎巴沙鱼柳

本来是用来处理剩下的巴沙鱼和番茄的…但是意外的好吃到犯规！黄油，鱼柳，胡椒和番茄的碰撞太神奇了！

用料  

茄汁奶煎巴沙鱼柳的做法  

1. 先解冻再腌巴沙鱼柳！
   总之少加点盐，大量黑胡椒和料酒先腌个半小时！
   西红柿切丁切碎！喜欢去皮就去皮，懒就不去！
   拍蒜切片，因为要油煎所以切大点！
   切葱花，因为是直接拌所以切小点！

2. 下锅热色拉油，热得差不多了丢一勺黄油进去！关小火，丢蒜。把蒜和黄油煎脆煎香。然后等油温降到不会溅出来时丢腌好的鱼进去煎。（这里要小心因为鱼的水分很多容易溅油喔）
   冻鱼的话水分很多所以应该没法煎脆。煎到汤汁泛白冒泡，如果没有汁要糊锅了就加一点点牛奶进去。这样一直煮到鱼炖熟。

3. 鱼好了，捞鱼装盘！接下来利用掉在锅里的鱼肉碎和蒜瓣，丢番茄丁进去炒！
   黄油番茄超香！
   番茄炒得有些软了以后放番茄酱进去，如果没水了要糊锅就加牛奶！这样一直炒到番茄软烂，关火。
   加入葱花和黑胡椒粉，翻炒。
   
   因为腌鱼时加了盐，所以制作的全程都不要放盐，但胡椒就可劲放吧！

4. 把炒好的番茄酱倒在鱼上，锵锵！！
   配米饭贼好吃啊！！！

小贴士

配料根据自己的手感和口味放就行了！
因为我都胡乱做的啥都没记！！