速成鸡腿排
一整只大鸡腿,外焦里嫩的,多汁鲜美,主要是简单。不需要腌制哦!
用料
鸡腿 | 1-2只 |
葱段 | 5-6段 |
姜 | 6-8片 |
蒜 | 5瓣(带皮) |
花椒盐、酱汁 | 都可以 |
速成鸡腿排的做法
鸡腿去骨,用厨房纸巾包好,吸水。
冷锅冷油,薄薄的一点油就可以。微热放入葱姜蒜。中小火,锅烧的再热些放入鸡排,先煎带皮的面,再煎不带皮面,可以来回翻转。出锅前建议是煎带皮面,很脆呦!
做了两次,电饼锅更方便,火候好掌握。
家里有椒盐出锅前就拧点胡椒盐,没有就可以准备点酱,家里有三种酱,我觉得泰式辣酱+烧烤酱比较好吃。实在没有就放点盐就好了,很鲜美。从准备到出锅大概25分钟。
小贴士
1.平底锅会比较迸溅,可以盖盖儿~要不会怀疑人生。
2如果有黄油就快好时放入黄油和带皮的蒜,更香一些。
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