香煎鸡扒配和风莎莎酱
MASA老师的好学生继续交作业~
只加了盐的鸡扒煎出鸡肉的原汁原味,搭配酸酸咸咸的清爽小番茄莎莎酱,非常解腻舒服🤗
比菜谱是【二人份】分量
用料
去骨鸡腿肉 | 250克 |
盐 | 3克 |
🔸和风莎莎酱🔸 | |
小番茄 | 6-7颗 |
香菜 | 3根 |
大蒜 | 3瓣 |
味淋 | 1大勺 |
酱油 | 1大勺 |
黑胡椒 | 少量 |
橄榄油 | 1勺 |
柠檬 | 半个 |
香煎鸡扒配和风莎莎酱的做法
鸡腿肉洗干净,在比较厚的部分划几刀,两面都用盐腌半小时以上。
开始制作莎莎酱
小番茄切丁。
香菜剁碎。
蒜头磨成蒜末,用的是宜家的压蒜器。
把小番茄,香菜,蒜末放入碗中,加入1大勺味淋,一大勺酱油,磨少许黑椒和海盐,挤入柠檬汁,淋入一勺橄榄油
搅拌均匀就是和风莎莎酱啦~
勺子是这种吃拉面的大汤勺
开始煎鸡扒。平底锅不放油,中火烧热后,将腌好的鸡扒,鸡皮朝下放入锅中煎。
煎到鸡皮金黄就翻面。
小火,加盖,继续煎3-4分钟就完成了
鸡扒切块后,淋上莎莎酱,开吃~
不加莎莎酱,单独煎鸡扒也很好吃哦~
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