同食百烹 | 双双把味欢-莎莎酱牛油果和圣女果莎莎酱
相较于花生米、毛豆的下酒菜,其实这款以圣女果和牛油果为主料的莎莎酱,配上薄饼,不但可以代替主食,还能非常好的下酒菜。牛油果和圣女果中都富含丰富的维生素,同时牛油果中所含有的人体必需脂肪酸,有利于美容。
用料
圣女果 | 10颗 |
牛油果 | 1个 |
紫洋葱 | 1/2个 |
香菜 | 2棵 |
盐 | 1/2小勺 |
黑胡椒 | 少量 |
大蒜 | 1/2小勺 |
柠檬汁 | 1/2大勺 |
薄饼 | 3张 |
同食百烹 | 双双把味欢-莎莎酱牛油果和圣女果莎莎酱的做法
先来准备一个拌汁:盐1/2小勺、洋葱末少许、大蒜末1/2小勺、胡椒粉少许、柠檬汁1/2大勺、橄榄油2小勺,以上材料进行混合,调成拌汁,备用。
将圣女果切碎,洋葱切末,香菜切末。圣女果末、洋葱末和香菜末,加入一半的拌汁,拌均后放入冰箱冷藏10分钟。
牛油果按碎成粗粒泥状,洋葱切碎。
将牛油果碎泥、洋葱碎和剩下一半的拌汁进行混合。同样冰箱冷藏10分钟,让其更入味。
用少量橄榄油将薄饼慢火煎熟。
薄饼稍微冷却后,切成小块儿 。 装盘就可以食用。
小贴士
拌好的莎莎酱,不适于长期保存,最好在做好后的2小时内食用完,保证最佳食用风味。
薄饼如果不想用油煎,用烤箱也可以,烤成干馕的口感也是不错的。
不能吃辛辣生食的,可以将洋葱换成红辣椒,同样切碎拌入。
-
清蒸普提鱼食谱做法大全,超简单的清蒸普提鱼做法步骤
用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净,沥水改刀,盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸:水开,隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸:入蒸箱,100度,10-12分钟即可。(注:蒸箱的...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
馕炒包包菜食谱做法大全,超简单的馕炒包包菜做法步骤
用料包菜半个蒜三瓣干辣椒2个天山雪莲辣椒丝1勺醋1勺盐少许生抽2勺老抽半勺耗油1勺糖1勺馕炒包包菜的做法把馕切成菱形,馕买稍微有点厚度,有点软的那种,不要买太干硬的。锅里加油,馕煎炒到酥脆盛出。包菜撕块,锅中加油,可以少加一点花椒油,或者几粒花椒爆香。然后下蒜...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...