香煎沙朗牛排
西餐里怎么少得了经典的牛排?特殊庆祝的日子里怎么缺得了牛排氛围的烘托。
这款香煎沙朗牛排取材自马云爸爸盒马鲜生超市,澳洲雪花西冷牛排,一袋三块装特价79.9元,其他配料混合生菜、鲜百里香、土豆也都是价格不贵且易购得的食材。按照这个配料和步骤做出的牛排,堪比高级扒房的美味,建议收藏作为节日大餐家庭食谱,绝对可以为自己的魅力值添分不少。
用料
沙朗牛排 | 1块 |
土豆 | 1个 |
混合生菜 | 30g |
鲜百里香 | 3枝 |
意大利黑醋 | 10ml |
盐 | 5g |
黑胡椒碎 | 3g |
食用油 | 20ml |
香煎沙朗牛排的做法
准备食材。
沙朗牛排放入腌料盒中,加入盐、黑胡椒碎、百里香和食用油,用手均匀地将腌料涂抹在沙朗牛排上,腌制一天。
土豆洗净,煮熟后去皮,压成土豆泥备用。
将扒锅置于火上,烧至7分热,淋上食用油,放入腌好的沙朗牛排,煎至表面上色,再翻面煎至另一面上色,离火盛盘。
混合生菜洗净,沥干水分,手撕成小碎片。主餐盘上盛入土豆泥,配上混合生菜,再将煎好的沙朗牛排盛放在土豆泥旁,浇上意大利黑醋即可。
配上漂亮的餐垫和餐具,点上蜡烛,倒上一杯红酒,就可以和倾心的朋友共享浪漫的烛光晚餐啦。
小贴士
牛排在食用前要经过腌制入味。煎牛排时切忌用铲子按压牛排,这样煎出的牛排肉质较老无肉汁。
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