造洋饭书-冰花煎饺

用料  

造洋饭书-冰花煎饺的做法  

1. 生饺子直接放入平底锅中，中小火慢煎。
   煎至底部变得金黄，微微焦脆

2. 淀粉加水，按照 1:5 比例调成一碗芡汁。
   倒入锅中的水量大约两张饺子皮的厚度。
   盖上锅盖煮 5 分钟，利用蒸汽蒸熟饺子。

3. 淀粉水烧干，底部会出现一层薄脆，就可以关火了。
   拿一个盘子盖在饺子上，翻转倒扣出锅！