转自《造洋饭书》:嗯嗯的南瓜布丁
转自嗯嗯公主号“造洋饭书”的南瓜布丁。文章《看一遍就会的简单甜品!如何做南瓜布丁?》
时间:60min
难度:⭐️
在这里记载一下免得每次去微信找。菜谱中的所有图片都来自嗯嗯。步骤里,括号内容是本蛋废话。
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用料
贝贝南瓜 | 1个 |
牛奶 | |
鸡蛋 | |
砂糖 | |
淡奶油 |
转自《造洋饭书》:嗯嗯的南瓜布丁的做法
南瓜洗干净,微波炉叮6分钟。
(ps:这一步我个人觉得可以用烤箱烤,主要是为了把一部分南瓜肉刮下来和鸡蛋牛奶拌一起。蒸的话感觉会出水比较多)挖出瓜馕,加牛奶和淡奶油打匀。
(ps:适量,南瓜水就多点淡牛奶,想嫩一点就多牛奶咯。就和做蛋挞液一样的道理)打4个鸡蛋,加白糖和柠檬汁。
(步骤里四个鸡蛋感觉有点多…等我实践再来写备注。白糖适量,可换代糖。柠檬汁为了去腥,可换香草精。)混合蛋液与南瓜奶,过筛倒入南瓜蛊。
(ps:过筛次数越多越细腻。)水浴法,烤箱160度,45min。
(时间灵活掌握)
小贴士
嗯嗯的餐具总是那么好看~
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